一年近く前に買って以来、ずっと活躍しているホットクック。 レシピ集を眺めていたらふと、使ったことのない「低温発酵調理」機能が気になってきた。作れるものは、甘酒、塩麹、ヨーグルト、味噌などなど。 どれも「手作りしてまで...」と思っていたのだけれ…